Auberge La Baquere (Menù)

Lieu Dit la Baquere, Preneron
+33 5 62 06 42 75

Forret
Tartare de canard au foie gras et piment d'Espelette
13
Foie gras mi-cuit au torchon et croissant toast
17
Escargots à la crème d'oseille et nougatine d'ail
13
Hovedret
Carré d'agneau en croûte d'olive et réglisse
17
Esturgeon de l'Adour au cour bouillon et fèves au romarin
17
Oie confite à la fleur de sel et civet de civet de cèpes
23
Dessert
Baba gourmand à l'Armagnac, glace aux pruneaux
7
Traditionnelle croustade aux pommes
7
Ardoise de gourmandises
7

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